Procedimento concursal comum para a carreira/categoria de Técnico Superior, por tempo indeterminado - Licenciatura na área da Nutrição (CNAEF 726).
Procedimento concursal comum para a carreira/categoria de Técnico Superior, por tempo indeterminado - Licenciatura na área da Nutrição (CNAEF 726).
Procedimento concursal comum para a carreira/categoria de Técnico Superior, por tempo indeterminado - Licenciatura na área da Nutrição (CNAEF 726).
Caracterização do posto de trabalho:
O posto de trabalho caracteriza-se pelo exercício de funções compreendidas no conteúdo funcional da carreira de técnico superior, correspondente ao grau de complexidade 3, conforme artigo 86.º e 88.º da LTFP, em especial:
- Programação, implementação e avaliação de projetos de educação alimentar, tendo com público-alvo trabalhadores e estudantes da UTAD.
- Elaboração e validação de planos de ementas;
- Elaboração de fichas técnicas de pratos/produtos alimentares;
- Acompanhamento e monitorização da produção alimentar nas unidades de alimentação;
- Realização/coadjuvação de auditorias/inspeções internas nas unidades de alimentação designadamente para a avaliação do cumprimento dos requisitos de serviço e procedimentos do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar;
- Realização de formação destinada aos manipuladores de alimentos, nas áreas da Alimentação, Nutrição e Segurança Alimentar;
- Elaboração de especificações técnicas de cadernos de encargos destinados à aquisição de géneros alimentícios e produtos não alimentares e à prestação de serviços ao Serviço de Alimentação;
- Realização de inspeções a fornecedores do Serviço de Alimentação;
- Realização de Consulta de Nutrição dirigida a toda a comunidade académica, na Unidade de Saúde dos SASUTAD (Diagnóstico nutricional a cada utente que procure a consulta de nutrição; Prescrição de dieta adequada a cada utente, de acordo de acordo com as especificidades, que resultam do diagnóstico nutricional e do seguimento em consulta);
- Programação, implementação e avaliação de projetos de educação alimentar, tendo com público-alvo trabalhadores e estudantes da UTAD.
- Elaboração de pareceres técnicos e informações nas áreas da Alimentação e Nutrição e Segurança Alimentar.